HOME

ヴォーヌロマネ 2020 蔵出し限定品ベストドメーヌクリストフシュヴォー元詰 AOCヴォーヌロマネ正規品赤辛口 750ml

インポーターさんの資料より正直言うと毎回会うのが怖い、超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました（笑）。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。

やがて1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

ヴォーヌロマネ 2020 蔵出し限定品ドメーヌクリストフシュヴォー元詰 AOCヴォーヌロマネ正規品赤辛口 750ml■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■発酵・熟成：オーク樽熟成15〜16ヵ月入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！「ネックレスの中央の真珠」と称される珠玉のアペラシオン！あのロマネ・コンティも擁する珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされる究極ヴォーヌ・ロマネ村！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌからヴォーヌ・ロマネの)わずか0.16haの畑からなんとわずか年産900本のみ！働いてきた真面目な親子が造る究極ヴォーヌ・ロマネ！

" target="_blank" tabindex="-1">

インポーターさんの資料より正直言うと毎回会うのが怖い、超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました（笑）。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。

やがて1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

ヴォーヌロマネ 2020 蔵出し限定品ドメーヌクリストフシュヴォー元詰 AOCヴォーヌロマネ正規品赤辛口 750ml■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■発酵・熟成：オーク樽熟成15〜16ヵ月入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！「ネックレスの中央の真珠」と称される珠玉のアペラシオン！あのロマネ・コンティも擁する珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされる究極ヴォーヌ・ロマネ村！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌからヴォーヌ・ロマネの)わずか0.16haの畑からなんとわずか年産900本のみ！働いてきた真面目な親子が造る究極ヴォーヌ・ロマネ！

" alt="ヴォーヌロマネ 2020 蔵出し限定品ベストドメーヌクリストフシュヴォー元詰 AOCヴォーヌロマネ正規品赤辛口 750ml">

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

残り 4 点 10,428円

（180 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 11月26日〜指定可お届け日: (明日14:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥292,664 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから

人気商品（ギフトモール店）

全てのギフトを見る

航海灯LED 第2種舷灯右緑スターポードライトアクリル小糸小型船舶用船灯
翌日お届け
11,110円
コアラファブリックベッドフレーム
翌日お届け
10,000円
HONDA　スティード　400　価格変更
翌日お届け
100,000円
sharp 空気清浄機
翌日お届け
8,000円
ジェイド250
翌日お届け
999,999円
スプレンディットレディースニット・セーターアウター Natalia Cable-Knit Sweater
翌日お届け
46,800円