歴史ある貴重な食材 高級フカヒレ1963年（昭和38年）創業以来、フカヒレ一筋の加工場よりお届けいたします。その昔、千葉県館山市にはサメの加工場が数件ありましたが、現在はここ1軒のみとなりました。古くから伝わる貴重な日本のフカヒレ食文化を継承するため、加工場が試行錯誤の上、商品化されたフカヒレの煮込みです。フカヒレとは、サメの尾びれ、背びれ、胸ひれ等のヒレを乾燥させた食材で、中華料理ではフカヒレスープなど高級食材として知られています。なるべく自然そのままの原料にこだわり、加工場では皮、肉、骨を取り除き、ヒレの繊維を取り出し、添加物を使用せず一枚一枚手作りしておりますので大量生産はできません。古来より中国ではアワビ、ナマコと並び三大高級食材として重宝されているフカヒレ、日本では江戸時代から俵物産品として海外へ輸出されておりました。歴史を感じ、じっくり味わいたい大変貴重な食材です。■名称: フカヒレ姿煮込（尾びれ）■内容量: ［中］200g×2パック(化粧箱)※ヒレサイズ目安: 約12cm前後










純国産フカヒレ姿煮 ふかひれスープ