従来の木製スパテラは、ひび割れする、或いは削れることによって木片が食材に混入する恐れがあり、衛生管理上の最大の悩みでした。ハイテクスパテラはそれらの問題点を解決する超高分子ポリマーUMSP製（木製心材）です。今までのハイテクスパテラでは出来なかった150℃を超えるカレーのルー作りや高温長時間のデミグラスソース等の攪拌も可能に！・耐熱温度180度　・熱風80~85度　・煮沸3分迄　・熱湯OK・漂白剤：塩素系酸素系　・紫外線OKサイズ：1350×202mm質量：1950g従来の木製スパテラは、ひび割れする、或いは削れることによって木片が食材に混入する恐れがあり、衛生管理上の最大の悩みでした。ハイテクスパテラはそれらの問題点を解決する超高分子ポリマーUMSP製（木製心材）です。今までのハイテクスパテラでは出来なかった150℃を超えるカレーのルー作りや高温長時間のデミグラスソース等の攪拌も可能に！・耐熱温度180度　・熱風80~85度　・煮沸3分迄　・熱湯OK・漂白剤：塩素系酸素系　・紫外線OKサイズ：1350×202mm質量：1950g