【商品名】　ビタクラフト 深型 両手鍋 業務用 IH対応 ステンレス 蓋付 半寸胴 プロ 11.0L 28cm 0224 【商品説明】　・VitaCraft Pro(ビタクラフト プロ)シリーズはプロのニーズに応えた業務用シリーズ・やや小振りで深さが浅めの寸胴鍋。 コンロの上での作業が多く、比較的煮込み時間の短い料理用に。 ※鍋本体の板厚は2.5mm(全面5層構造)、フタのみ単層・内径28.0cm × 深さ18.0cm × 全幅41.6cm × 全高24.4cm × 容量11.0L・本体重量:3.4kg・生産国:ベトナム・素材・材質:ステンレス、アルミニウム 【サイズ】　高さ : 22.00 cm　横幅 : 35.00 cm　奥行 : 35.40 cm　重量 : 3.10 kg　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。サイズ 高さ : 22.00 cm 横幅 : 35.00 cm 奥行 : 35.40 cm 重量 : 3.10 kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 VitaCraft Pro(ビタクラフト プロ)シリーズはプロのニーズに応えた業務用シリーズやや小振りで深さが浅めの寸胴鍋。 コンロの上での作業が多く、比較的煮込み時間の短い料理用に。 ※鍋本体の板厚は2.5mm(全面5層構造)、フタのみ単層内径28.0cm × 深さ18.0cm × 全幅41.6cm × 全高24.4cm × 容量11.0L本体重量:3.4kg生産国:ベトナム素材・材質:ステンレス、アルミニウム サイズ:11.0Lプロの方の様々なニーズに答えるべく開発されたシリーズ全面五層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるプロシリーズが完成。ステンレス全面五層構造のビタクラフトは、底面だけでなく側面まで均一の厚みを持っているのでヒートショックや外部からの衝撃にも強く頑丈。本体と蓋が密着するように設計されているため、水蒸気の膜によって熱や水分が逃げにくく、野菜に含まれている水分だけを利用した無水調理が可能。高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vハイパワー電気熱源にも対応。高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの過熱にも変形したり剥がれにくい