生産地フランス地域/地区ブルゴーニュ/コート・シャロネーズクラスA.O.C.ジヴリ葡萄品種ピノ・ノワール 100%色赤甘辛-アルコール度数13ボディー感フルボディコメントジヴリ村で近年急速に評価を高めている注目のドメーヌ。野イチゴやスミレを想わせる繊細ながらも華やかでいきいきとした果実味が素晴らしいピノ・ノワール。畑に関する情報-葡萄の栽培・収穫に関する情報8,500本醸造・熟成に関する情報醗酵：ステンレス・タンク　主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　11カ月(新樽比率30%)受賞履歴-ワイナリー情報ドメーヌ・マッス現当主のファブリス・マッス氏で4代目。ドメーヌはジヴリの奥にあるバリゼイという村に位置し、AOCジヴリとAOCブルゴーニュを生産しています。ジヴリというマイナーな産地の生産者であることと、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったこともあり、ほとんど知られていませんでしたが、優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、フランスのワイン評価誌でもそのコストパフォーマンスが高く評価されたりと、ファブリスの代になってから評価は急上昇中。フランスのソムリエも注目している生産者です。ワインのスタイルは、果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は100%行い、ピジャージュはせずに醸造されます。品質と価格のバランスが非常にいいワインを生産している、今後の活躍が期待できるドメーヌです。
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